Au niveau national, le marché de LAISSAC fait partie des marchés de référence.

Tous les mardis matin, une commission de cotations composée d’éleveurs et de négociants, se réunit pour relever les prix pratiqués et les tendances du marché. Après discussion, la commission établit une grille de prix par catégorie d’animaux qui sert à fixer un prix de référence national.

Retrouvez les dernières cotations du marché sur le site de la Fédération Française des Marchés de Bétail Vif (FMBV).

Retrouvez le détail des apports annuels sur les Marchés dans ce document de la FMBV.